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发布时间:2022-06-09 23:07:29
一大害――过咸 咸味是绝大多数复合味的基础味,有"百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期,已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味,就是糖味、酸辣味等也要加入适量的咸味,才能使其滋味浓郁、适口。 1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠,每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢,调整体液和细胞之间的酸碱平衡,促进人体生长发育。另外,含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水,不仅对喉咙疼痛、肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用,还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水,可治。 禁忌:每天不易摄盐过多,应以小于6克为宜。 |