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竹笋双菇烧大虾怎么做

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竹笋(250克)、冬菇(4只)、金针菇(70克(一包))、大虾(6只)

辅料:

食用油(2.5汤匙(分两次用))、葱(适量)、料酒(半汤匙)、六月鲜红烧酱油(2汤匙)、盐(适量)、水淀粉(半汤癫痫病吃什么药合适匙淀粉加3汤匙水)、姜(适量)

做法步骤:

1、准备食材。竹笋去外壳后,在沸水中焯烫10分钟,再切斜块。冬菇用温水浸泡1小时变软后挤干水分,切成厚片。(浸泡冬菇的水留着备用)。大虾去除虾线,剪去虾须虾脚。金针菇去根洗净。

2、葱姜入油锅爆香。

3、先将大虾下锅煸炒到颜色变红,再喷少许料酒,炒一下辽宁最好的癫痫治疗医院盛起备用。

4、洗完锅后,再放少许油,将冬菇片煸炒1分钟。

5、放入竹笋翻炒一下,随后加水,水的量刚好没过菜。

6、加入六月鲜红烧酱油。

7、用铲子炒匀后,锅盖煮烧6-7分钟。

8、调好水淀粉备用。

9、放入金针菇炒匀。并尝一下咸度,太淡的话加些盐。

10、最后倒入水淀粉勾芡。

11、将炒好的大虾入锅炒匀后,关火装盘。

竹笋的热量(卡路里)19千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效;可与苦瓜、圆白菜、海参搭配;与羊骨、羊肝、豆腐相克,同食可能会引起不适;

冬菇的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与燕麦片搭配;

金针菇的热量(卡路里)32千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效;可与豆腐、油菜、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

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