土豆饼简单易学的做法

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猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）

辅料:

土豆（适量）、洋葱（适量）、面包糠（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、料酒（适量）

做法步骤：

1、肉馅加少许料酒、盐、鸡蛋拌勺调味，洋葱切碎待用。

2、土豆蒸熟，趁热碾碎，加盐、黑胡椒粉、糖调味备用。

3、锅内倒入少许油，把洋葱炒香，倒入肉馅，炒至肉馅变白关火，加入土豆泥拌匀，可以把拌好的馅，搓成自己喜欢的图形备用。

4、捏好的馅先拍一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，然后放到面包糠里滚一下备用。

5、下油锅炸了，炸到天面金黄捞出，控油装盘即可成品。

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与青椒、荠菜、苋菜搭配；与消炎片、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；