黄山炒面最好吃的做法

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五花肉（适量）、竹笋（适量）、五成豆腐干（适量）、筒面（适量）

辅料:

盐（适量）、酱油（适量）、猪油（适量）、开水（适量）、葱（适量）癫痫病睡觉发作症状>

做法步骤：

1、主料。

2、锅内倒油放入五花肉翻炒，再把竹笋放进去翻炒一会再倒些水焖10分钟左右。因为竹笋不易熟所以要焖一下，没有竹笋也可以改为茭白或胡萝卜切丝，就可以不用焖了。

3、焖的时候可以做油汤了，碗里放点酱油、猪油、盐，然后拿开水冲开，搅拌一下备用。

4、打开筒面，把筒面平铺在菜上面。

5、盖上锅盖30秒左右，打开用两双筷子把面挑开，防止面粘连到一起，这样反复做两次。

6、再把油汤均匀铺在面上，盖锅盖。焖5分钟左右，到汤汁快收干的时候打开锅盖再铺油汤。这样反复三次。

7、每次焖面过后都要用筷子挑开一下才能再倒入油汤，这样反复三次就基本好了。

8、撒入葱花就可以开吃了。

9、这是焖出来的锅巴，很脆很好吃，专挑锅巴吃了。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

竹笋的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效；可与圆白菜、海参、猪腰搭配；与豆腐、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；