做不一样的豆腐羹的方法和技巧

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猪肉（150克）、南豆腐（一块）、鲜香菇（6-8个）、胡萝卜（半根）、芹菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、鸡汁（适量）

做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、把所有食材切成丁，姜和大蒜切成末。

3、热锅冷油，放少点油，把肉末炒一下，炒至变色就可以了。

4、加入香菇炒一下后，加入适量的水，烧开后盖上盖子烧十分钟。

5、十分钟后加入胡萝卜和芹菜丁，再加入适量盐，鸡精，鸡汁后就可以出锅了。

6、装盘后可以在上面放几片芹菜叶，这样比较好看。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与香菇、柿子、紫菜搭配；与红螺、明虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

南豆腐的热量(卡路里)56千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鲜香菇的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与卷心菜、比目鱼、鳕鱼搭配；与茼蒿、山药、醋相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与墨鱼、芋头、红薯搭配；与醋、蛤蜊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌婴儿癫痫病遗传么等功效；可与醋、武昌鱼、火腿搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

鸡汁的热量(卡路里)115千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；