最正宗菜菜包子的做法步骤

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中筋面粉（250克）、芥菜（250克）、海米（虾米）（20-30克）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、酵母（5克）、水（150克）

做法步骤：

1、把面粉；酵母等过筛到和面机里；加入凉白开；开启和面机；拌大概5-10（根据自家机器而定具体时间）。

2、等面团打至光滑不粘手便可；用毛巾或保鲜膜覆盖着容器；发酵至面团是原先的2倍（大概2小时左右）。

3、准备菜馅，把新鲜的芥菜洗干净切碎；海米也是洗干净切碎备用（因为我家刚好有芥菜就用芥菜了；其实白菜也是，看个人口味而定吧！）。

4、起油锅；加点蒜末；把海米先下锅炒香，在加入切好的芥菜；加盐；糖；鸡粉炒至熟。（个人因为做包子皮的时候忘记发点盐了；所以菜馅就炒咸。咸淡还说那句话：因个人口味而定吧！）。

中筋面粉与枇杷相克，同食可能会引起不适；

芥菜的热量(卡路里)12千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与鸡心、猪肝、鸭肉搭配；与鸡肉、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

鸡粉的热量(卡路里)224千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；