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北京军海癫痫病医院
牛奶（布丁液）（250毫升）、细砂糖（布丁液）（50克）、鸡蛋（布丁液）（2个（武汉癫痫病那里看比较好100克））、香草精（布丁液）（少许（可不放））、细砂糖（焦糖）（75克）、水（焦糖）（20毫升）
做法步骤：
1、焦糖布丁
1.牛奶和细砂糖倒癫痫病严重会致死吗入碗里，隔水加热搅匀。直至砂糖融化，待牛奶冷却至不烫手。
2.鸡蛋倒入牛奶里，用打蛋器搅拌均匀成布丁液。拌好的布丁液过筛2～3次。过筛好的布丁液滴入几滴香草精，并静置半小时。
3.静置的同时可以熬煮焦糖。锅里放入北京军海医院靠谱吗 用实力证明糖和水，中火加热。糖水沸腾后继续用中火熬煮。此时糖开始冒出大泡沫。
4.待水分挥发干后，糖浆开始温度升高焦化。等糖浆成浅琥珀色是立即关火。切记不要煮过头以免发苦。
5.焦糖凝固前把焦糖倒入完全干的布丁模内。焦糖冷却后会硬化所以一定要趁热操作。
6.布丁模内涂黄油，静置好的布丁液倒入模内。烤盘注入热水，至少浸过布丁液的一半，放入预热好的烤箱。165度中层烤35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏味道更佳。
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