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这才是糖醋脆皮茄子最好吃的做法

时间:2021-09-16 来源:当归养生网 阅读:185次

主料:

茄子(500克)、面粉(100克)、色拉油(适量)、盐(适量)、鸡蛋(1个)、蒜苔(适量)、胡萝卜(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、蚝油(适量)、番茄酱(适量)

做法步骤:

1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。

2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊,腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。

3、锅中油烧至六七成热,黑龙江什么医院看小儿癫痫将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

4、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁。

5、锅里少许油烧热,将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火 加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与凉薯、北极虾、排骨搭配;与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与丝瓜、基围虾、辣椒搭配;与桔子、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

蒜苔的热量(卡癫痫疾病要怎样才能够治好路里)66千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有温中下气、补虚、调和脏腑等功效;可与木耳、乌鸡、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与菠菜、香菜、绿豆芽搭配;与醋、冬虫夏草、水萝卜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能武汉哪家治癫痫比较好会引起不适;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与大蒜、绿豆芽、黑木耳搭配;与羊骨、羊排、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

番茄酱的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;