最正宗白蒿麦饭的做法

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白蒿（500克）

辅料:

面粉（200克）、香葱（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、油泼辣子（适量）、味精（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、白蒿洗净控水。

2、放在案板上切两三刀。

3、切好放在盆里先放一点食用碱拌匀。

4、先放少许面粉再放盐拌匀，边拌边加面粉。

5、蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜。

6、再把拌好面的才全部倒上。

7、炒锅烧热，先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味。

8、蒜泥加一点蚝油，味精，油泼辣子，香油，盐，生抽调成料碗。

9、吃的时候加入蒜泥料，喜欢吃醋可以在放点醋。