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发布时间:2022-06-10 07:16:43
牛排(10盎司)、米饭(3人份(碗))、胡萝卜(适量)、洋葱(中)(半个) 辅料: 印度咖喱粉(综合香料且无添加盐,味素)(1大匙)、辣椒粉(1至2匙) 做法步骤: 1、洋葱、胡萝卜切丁备用。 2、蘑菇(小)十字刀切丁。 3、跑遍各大超市找到到的宝贝。(打开一闻,果然就是这个问到!)。 4、1大取匙的量放入小碗备用。 5、姜黄粉1小勺。 6、辣椒粉1小匙。 7、香料混合备用。 8、大火干过加热。 9、放入室温解冻好的牛肉。(锅温度无经验者先取一块肉接触锅面,有剧烈爆裂声为好。接着肉眼辨别油脂较多的那面先煎。)。 10、大火先每面1分半钟。(时间未到之前不要做任何翻动!反面之前用锅铲确保牛肉与锅子无粘连,因为瘦肉部分容易粘,但只要轻铲即可分离)。 癫娴病儿童能吃燕窝吗>11、取出煎好的牛肉,即可下洋葱和胡萝卜翻炒均匀。 12、下调料前务必确认锅内油量(比如我的蔬菜量就比较多),加入额外的2汤匙橄榄油(油太少粉状调料会立刻粘锅焦糊!!!)。 13、先加入一大半事先调好的咖喱粉中火拌炒2分钟。(另一半酌情添加)。 14、倒入开水与蔬菜齐平即可。(不要过多或过少)。 15、加入蘑菇,倒入鲜奶油,煮沸加盖中火煮着。 16、乘煮蔬菜的功夫,煎好的牛排改刀切丁。 17、之间还是生的,不过没关系,之后还要煮的。(我牛排吃4分熟,所以正合我意,边切边偷吃。。)。 18、烧制锅内还剩下一小半汤汁。(可以适量多留些汤汁,留些余地。)。 19、下米饭翻炒均匀,小火加盖2分钟。再加入切好的牛排肉,中火翻炒均匀!加盖小火焖煮2至3分钟。(以汤汁收干为准,一般下米饭后汤汁已经差不多干了,如果牛肉没熟,再加1至2汤匙热水继续煮,避免干烧糊锅。)。 20、罗勒切碎备用。 21、盛盘撒上罗勒。 牛排的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,良性癫痫病能治愈吗富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;与田螺、韭菜、猪肉相克,同食可能会引起不适; 米饭的热量(卡路里)115千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适; 胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与黄豆、草鱼、比目鱼搭配;与茼蒿、猕猴桃、山楂干相克,同食可能会引起不适; |