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吃“地菜煮鸡蛋”会中毒?专家:子虚乌有 辟谣六大“健康饮食”谎言

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  褐色面包就是全麦面包

  注意饮食健康的人,经常被食品的颜色所迷惑:由于全麦面包是褐色的,于是很多人一看到褐色面包就以为是全麦面包,健康和营养价值更高,哪怕贵一点也愿意掏腰包。如果你仔细看一下包装上的标签,会发现原来它使用的仍是普通小麦面粉,而非全麦面粉。好一点的里面可能添加了麦麸,差一点的干脆直接添加食用色素,只不过有个"古铜色”的外表,吸引你去购买。因此,在选购食品时,最好阅读一下营养标签。

  健康谎言2

  液态钙比钙片更易吸收

  最近,"液态钙”也是一个热门词汇,不少人推荐服用液态钙来补钙的方式,称液态钙吸收好。其实,液态钙和钙片所含成分相同,不过就是一个制成了片剂,一个制成了液体。从摄入角度讲,液态钙对于孩子来说可能更易摄入,不过从吸收的角度来说,液态钙和钙片是没有区别的。

  健康谎言3

  吃沙拉可以减肥

  沙拉,是许多女性的减肥圣品。很多女性会认为沙拉里没有淀粉,没有脂肪,吃了不容易发胖,于是有的人干脆吃饭时只吃沙拉。吃沙拉,肯定要放沙拉酱。你可能不知道的是,沙拉酱中大多数是饱和脂肪酸,甚至使用的还是反式脂肪,吃多了对心脑血管有害。沙拉酱的热量高,如果你放多了,非但不能减肥,还有增肥的风险。

  健康谎言4

  晚上只吃苹果可减肥

  很多女性为了减肥,晚餐什么都不吃只吃苹果。其实你是否能成功减肥取决的因素很多。比如你知道晚上只吃苹果会饿,中午可能会吃很多,这样算下来你一天摄入的总热量仍然一点也不少。另外,就算你尽量少吃,可如果你天天不动,做"沙发土豆”,即使摄入的热量少了,但你消耗的热量也更少,这样仍达不到减肥的效果。而且晚餐只吃苹果会带来营养摄入不均衡的问题。

  健康谎言5

  吃蛋白粉可使人精力充沛

  不少人喜欢买蛋白粉来吃,认为每天吃一勺会使人精力充沛。其实我们大多数人的饮食中蛋白质是不缺的,甚至是过量的。如果再补充蛋白质,过多的蛋白质并不能被身体利用,还会转化为脂肪,让人发胖,甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说,只有严重偏食,不吃肉、蛋、豆制品等蛋白质含量丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食者,才有吃蛋白粉的需要。

  需要指出的是,蛋白粉一般由大豆制成,吃蛋白粉还不如吃鸡蛋。

  健康谎言6

  喝碱性水可改变酸性

  经常有广告说,饮用弱碱性水可以防癌。它的理论依据是:人癫痫病的中医治疗是什么体体液如果是酸性就易得癌症,所以要常饮用弱碱性水保持身体的碱性。

  那么,从科学角度看这是真实的还是一个谎言呢?

  其实,普通食物绝不可能引起机体酸碱度变化,即使摄入偏碱食物,进入胃里也会被胃酸中和,机体会自动调整达到酸碱平衡,除非机体的调节器官出现问题,才会出现酸碱平衡紊乱。人体补充的水分,经过消化道的吸收,酸碱性已经发生了变化。也就是说体液的酸碱性与食物的酸碱性没有什么必然的联系,而是与机体的酸碱调节器官有关。因此,单纯通过饮水并不能改变您的体质,只要注意水的卫生和水中的各种矿物质是否适合您即可。

(责任编辑:徐晓宇)

  三月三,地菜煮鸡蛋,这是民间的传统习俗。3月24日,正是农历的"三月三”,大家却被一条谣言所困扰:不少市民在手机信息、网站、微博和亲朋好友那里看到、听到了吃地菜使人中毒的消息。

  地菜是否有毒?能不能吃?记者采访疾控专家和营养专家后获悉,此消息纯属谣言。

  疯传消息原是子虚乌有

  3月23日晚,一条湘阴、望城等地"吃地菜煮鸡蛋中毒”的消息开始在网上疯传,引发众人关注。消息称,长沙市望城区乔口镇一家三口疑似因吃地菜煮鸡蛋中毒身亡,并称中毒原因是近期太多,地菜没见阳光,所以有毒。在此消息的传播过程中,所谓发生中毒事件的地点女性癫痫病的症状有哪些,也从湘阴、望城等地扩展至汨罗、益阳、宁乡等地。

  24日记者致电望城区疾控中心,该中心值班人员称近期没有接到任何"地菜中毒”消息。随后,记者来到长沙市疾控中心,该中心应急办主任刘如春表示,他们联系了谣言中所涉及地区的疾控部门进行核实,都没有发现这样的病例。"这个消息是子虚乌有。”刘如春非常肯定的告诉记者。

  全省未接到任何"地菜中毒”报告

  记者又从省疾控中心了解到,截至今天下午16时,全省各市州疾控中心均未接到因食用地菜引起的食物中毒病例报告。长沙市卫生局应急办主任王开智告诉记者,从昨日至今,长沙市未接到任何因吃地菜导致中毒的报告,长沙120也没有因"吃地菜煮鸡蛋中毒”的出诊急救记录。

  在长沙市疾控中心应急值班室的值班记录里,记者看到,从3月22日至今,没有接到市民因吃地菜中毒情况的报告。该中心副主任王艳介绍,我国疾病监测报告管理系统权威、灵敏,且高效,长沙市辖区内所有医疗机构,包括基层的乡镇卫生院和社区卫生服务中心接收到的相关病例,都将通过该网络及时报告给各区、县(市)疾控中心,该信息也将同时报告到市、省,直至国家疾控中心。

  "多致地菜有毒”说法荒谬

  长沙市疾控中心食品安全科龙建勋科长呼吁市民,不要听信和误传谣言。"地菜煮鸡蛋”是传统习俗,地菜作为癫痫治疗要多少费用?一种传统野菜,老百姓食用这么多年来,都没有听说过中毒事件。

  "谣言说今年阴雨天气过多,导致地菜有毒。从专业角度分析:阴雨天气的多少对地菜的营养成份和理化特性无影响。”中南大学湘雅二医院营养科唐大寒教授说,早上几位同事一起吃了地菜煮鸡蛋,到现在都平安无事。

  长沙市卫生局表示,将加强对食物中毒病例和中毒事件的监测,一旦发现中毒病例,将立即开展调查处理,并将有关情况及时向市民通报。同时,长沙市疾控中心提醒广大市民,采摘地菜等野菜时,应注意鉴别,谨防误食有毒野生植物。若没有经验,最好的办法就是不采摘。另外,明显有污染源的地方,千万不要采摘。市民有相关疑问,可拨打长沙市疾控中心咨询电话0731—84723626。

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  地菜书名荠菜,为十字花科植物荠菜的全草,又名地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜等。虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高。食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。农历3月3日前后一周,老百姓家中都爱吃"地菜煮鸡蛋”以祛湿驱风。

(责任编辑:徐晓宇)

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