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四款简单的荸荠汤做法 药膳食疗

本文导读:荸荠汤是药食两用的食物,用荸荠可以做出美味营养汤,下面我们就来看看四款简单的荸荠汤做法 。北京军海癫痫病医院

荸荠,就是我们俗称的马蹄,它肉质洁白,汁多味美,既可生吃,又可当食材,中医认为,荸荠味甘、性寒,能够润肺化痰、清肺止渴、润肠通便、明目醒酒的功效。今天为大家介绍几款荸荠汤的做法。

一、荸荠枸杞鲜藕汤

材料:枸杞20克,莲藕、荸荠各100克,盐、姜片、葱段适量

做法:

1、莲藕去皮,洗净后切片,荸荠、枸杞洗净,枸杞去皮切成两半备用;

2、将所有材料放入瓦罐里,加适量的清水,先用大火煮开,改小火煲半小时,最后加盐调味即可。

二、瘦肉香菇荸荠汤

材料:水发香菇、荸荠各40克,猪瘦肉50克,盐、料酒、姜片适量

做法:

1、水发香菇去根洗净,切片,荸荠洗净去皮切片,猪瘦肉洗净切片;

2、锅中倒入适量清水,放入所有材料,大火烧沸,用中火煮熟,加盐调味即可出锅。

三、荸荠牛蒡猪骨汤

材料:枸杞子10克,猪骨500克,牛蒡100克,荸荠200克,味精、清汤、醋、盐、料酒适量

做法:

1、荸荠去皮洗净切两半,猪骨洗净,焯水处理一下,捞出沥干,枸杞用温水泡软,牛蒡洗净后拍松;

2、将清汤倒入砂锅中,加入猪骨、牛蒡,调入醋和料酒,武火煮沸,文火煲2小时;

3、放枸杞、荸荠,再煮半小时,最后加盐、味精调味。

四、海蜇荸荠羹

材料:枸杞10颗,荸荠100克,水发海蜇150克

做法:

2、锅倒水,加入枸杞、荸荠,大火烧沸,加味精、盐、胡椒粉,然后用水淀粉勾芡一下;

3、倒入海蜇,用大火煮熟即可食用。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:林小萍)

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