春天适合吃什么菜 春季孕妇养生多吃三种蔬菜

准备食材：嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。 北京军海癫痫病医院

1.菠菜从中剖开。

2.将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。

3.将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。

4.将生姜去皮，切成细末入碗中。

5.加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。

6.将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

准备食材：莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个。

步骤：

1.莴笋切丝。

2.锅里放油烧热，将蒜末入锅。

3.马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。

4.少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。

准备食材：绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。

步骤：

1.胡萝卜去皮切成丝。

2.绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

3.黄瓜切成丝。

4.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。

5.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀。

6.装盘后撒白芝麻即可。

准备食材：鸭腿500克、春笋适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、料酒适量。

步骤：

1.春笋切块鸭腿剁小块。

2.放入沸水锅焯水，捞出控水备用。

3.入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。

4.热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。

5.调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。

6.煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。