蜂蜜柚子茶熬多久,蜂蜜柚子茶的做法

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材料：柚子1个（约500克），蜂蜜250克，冰糖100克，盐适量。

做法：

1、用食盐将柚子皮搓洗干净。

2、剥出柚子皮，将柚子皮切成细丝，剥出果肉备用。

3、将切好的柚子皮放入碗中，加入适量的食盐，充分揉搓，去除柚子皮的苦味。

4、然后将水分挤干，再加水漂洗，反复几次，直至不苦为止。

5、锅中加入适量清水，放入柚子皮，煮开。

6、加入冰糖搅匀，然后将剥好的柚子肉也放入锅中，用勺子拍打散开。

7、盖上锅盖，煮至粘稠后关火。

8、待稍冷却后，将蜂蜜倒入，搅拌均匀。

9、装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即成。

1、切皮尽量少带白瓤。在切柚子皮的时候，要注意尽量只取表面黄色的表皮，少带柚子的白瓤，因为白瓤的味道很苦，放多了的话会影响蜂蜜柚子茶的口感。

2、用盐腌制要彻底。在用盐腌制柚子皮的过程中，要注意充分腌制均匀，腌好之后要漂洗干净，否则会导致蜂蜜柚子茶的口感过苦，并且盐还有一定的防腐作用。

3、果肉不要用机器搅拌。很多人为了省事，会直接用搅拌机来搅拌果肉，但这样做会破坏柚子肉中的水溶纤维素，影响柚子肉的营养价值。

4、熬制时要不断搅拌。在熬制蜂蜜柚子茶的过程中，要用勺子不断搅拌，以免出现粘锅的情况。

5、最后再放蜂蜜。蜂蜜的添加一定要在柚子茶放凉之后再添加，过早的加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分，并且还会导致蜂蜜的口感变酸。

3天左右喝。

一般建议蜂蜜柚子茶熬好之后，在冰箱中冷藏3天左右再服用，因为存放一段时间后，柚子的味道和蜂蜜的味道可以充分溶合、发酵，口感更佳。