儿童补钙家常菜,夏天这么吃，孩子个头蹿一蹿！

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。 北京军海癫痫病医院

做法：

① 黄豆提前浸泡半天；

② 油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加酱油翻炒；

③加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟；

④ 加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，是补钙健骨的绝配。

食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角。

做法：

① 鱼剁成5厘米宽的段，切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎；

② 热油煸炒蒜、大料、花椒；

③ 放入鱼块，加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖；

④ 转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。

芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙，如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。

此外，芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克左右为佳。

食材：黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋。

做法：

① 锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用；

② 酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋放在碗内，用勺子拌匀成糊状；

③ 锅内放清水和盐，将面条煮熟；

④ 把酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上，撒上葱末即可。

紫菜被称为"镁元素的宝库”，钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。 当钙与镁的比例为2：1时，最利于钙的吸收利用。所以用紫菜和鸡蛋打汤可以补钙健骨。

食材：鸡蛋、紫菜、姜、胡椒粉、盐。

做法：

① 紫菜提前用水泡开，洗净；

② 锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加水烧开；

③ 加入紫菜、鸡蛋搅匀关火，出锅前再撒上盐、胡椒粉即可。