桂圆银耳红枣羹的做法及食补作用 龙眼和桂圆的区别有哪些

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　　桂圆肉是选用优质的龙眼，经传统方法生晒而成。可用于心脾虚损、气血不足所致辞的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。可直接食用，也可泡酒、炖汤、煲糖水食用，为馈赠亲友的最佳礼品。还可以治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中还记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必要的。

　　龙眼的传说——

　　很久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。

　　所以人们为了纪念桂圆，就将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。这就是龙眼和桂圆的区别。

　　桂圆银耳红枣羹是一道非常好的补血养颜甜汤。女人要靠滋补才能永驻年轻，为大家带来的这款甜汤的营养很丰富，每天清晨来一碗就可以补充女人们一天的营养需求。羹的做法很简单，我们一起来学习吧!

　　材料：

　　银耳、桂圆干、枸杞、红枣

　　做法：

　　1·银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块

　　2·桂圆干、枸杞、红枣洗净备用(本应放莲子可我不喜欢所以省去)

　　3·冷水入银耳，大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌

　　4·待小火炖1小时后，放红枣、桂圆、枸杞

　　5·继续炖1小时，等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火

　　虽然桂圆银耳红枣羹的营养很丰富，但是在食用上面大家也应该注意，如果是正处于经期，还是虚热体质，那么建议您先不要食用含有桂圆的饮食，因为饮食不当会引起经期出血过多而影响健康。