家庭鱼头豆腐汤的做法步骤

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姜片（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、盐巴味精（适量）、豆腐（适量）、葱头（适量）

做法步骤：

1、首先，准备鱼头，豆腐……将鱼头洗干净（加料酒和盐巴，去腥味，清洗干净），豆腐切块，葱头，姜丝，切好备用！。

2、锅内倒入适量油，先放入葱头和姜丝炒香。再加入鱼头！正反面炒香，加入料酒和盐巴。然后?适量的水…。

3、接下来的步骤容易也需要耐心！盖锅，先大火煮开沸腾，加入豆腐。盖下锅盖，继续中火慢熬，转小火…10-20分钟……起锅之前，放入盐巴，白胡椒粉，味精！。

姜片的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与芦笋、水芹菜、草莓搭配；与苦瓜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；