这才是柱侯鸭最好吃的做法

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鸭子（约三斤）、芹菜（3棵）、大蒜（3-4棵）、生姜（1块）、香菜（3-4棵）

辅料:

柱侯酱（2大勺）、盐（1小勺）、白糖（少许）、蚝油（少许）、酱油（少许）、花生油（少许）

做法步骤：

1、鸭子剁块，沥干水。

2、生姜拍碎，香芹、大蒜、香菜切段。

3、锅热下油，放生姜大蒜头爆炒，放鸭肉。

4、鸭肉两面稍煎，直到鸭肉无血色。放两勺柱侯酱，1勺盐，少许糖、耗油、酱油调味，清水1碗，翻炒，盖锅盖大火3分钟后，转中小火焖15到20分钟，途中隔四五分钟翻炒一次，味道才均匀。如果水干了可以适当加水。十多分钟后可以拿块试试味道及肉的软韧程度，适当调味。

5、尝过觉得可以吃了就加去香芹，蒜尾翻炒，盖锅盖大火1分钟。放香菜，出锅盛碟。

鸭子的热量(卡路里)240千卡；

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与芋头、樱桃番茄、粳米搭配；与虾、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与洋葱、马齿苋、排骨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量(卡路里)癫痫病的西药80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊肉、胡萝卜、虾搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；