汉堡肉排盖饭的做法文字

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猪绞肉150公克（适量）、洋葱10公克（适量）、荸荠10公克（适量）、姜10公克（适量）、白饭1碗（适量）、盐1/2小匙（适量）、酱油1小匙（适量）、米酒1大匙（适量）、胡椒粉少许（适量）、香油1/2小匙（适量）、太bai粉1大匙（适量）

做法步骤：

1、白饭盛入大碗中，备用。

2、洋葱、荸荠切细丁，姜切末，再与猪绞肉、所有调味料一起拌匀，用力摔打使增加黏性与Q度，再腌渍约10分钟，备用。

3、将作法2分成二份、压成饼状，再用双手互相抛打出空气，即为汉堡肉排，备用。

4、热锅，加入适量沙拉油，放入作法3的汉堡肉排，以小火慢慢煎至双面呈金黄熟透即可取出，盛放在作法1的白饭上即可。