这才是卤肉包最好吃的做法

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面粉（200克）、水（100克）、干酵母（1克）

辅料:

带皮五花肉（适量）、丁香（1个）、花椒（4-5颗）、姜（7-8片）、八角（1个）、桂皮（1段）、陈皮（1片）、玫瑰腐乳汁（1.5汤匙湖北哪里可以治好癫痫病）、生抽（1汤匙）、麦芽糖（1汤匙）、白砂糖（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（适量）

做法步骤：

1、带皮五花肉洗净焯水后切大块，加丁香1个，花椒4-5颗，姜7-8片，八角1个，桂皮1段，陈皮1片，玫瑰腐乳汁2汤匙，生抽1汤匙，糖3汤匙和料酒1汤匙，加水至没过所有材料
慢炖锅炖一夜或者高压锅压30分钟，都没有的话普通锅子多加点水慢炖3个小时
然后将汤汁收浓，如果味道不够的话补点盐。腐乳汁就是吃那种玫瑰腐乳剩下来的

。

2、将卤肉切碎，然后和收浓的卤肉汁拌匀
卤肉汁我收得比较粘稠，尽量多拌一些进去但不要多到有大量液体渗出

。

3、面粉加水和酵母揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至中间按一个孔不回缩也不塌陷。

4、将面团排气，搓成长条后切分成10个面剂子。

5、每个面剂子按扁，擀成中间略厚周围稍薄的面皮。

6、中间摆上拌好的卤肉馅。

7、包起来，捏14-16个褶子。依次做好以后排入蒸锅中醒15分钟
冷水上锅，水开后转中大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。

8、成品特写~。

9、成品特写~。

10、本来拍了好几张全家福的，但是光线都不好，颜色特别黄
我也不懂后期不知道怎么调色，所以最后放弃了那几张照片
这张好歹背景里把包纸们都拍全了~勉强算是10只都露了个脸
。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；