尖椒茄子馅包子的做法

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能否拥有健康的身体，关系着我们能否好好的享受生活，而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证，在平时我们要注意少去外面吃，多在家里做饭，尖椒茄子馅包子的做法很简单，适合于那些想要健康却没有过多时间的人。

2、和面

3、揉匀

4、放在一个带盖的小锅里，再用个大锅烧点开水，把小锅放大锅里，再盖个大盖子，我一般这样发面，一会就好了，冬天也很快；

5、茄子尖椒切丁，留一点尖椒出来

6、姜切末

7、糖、盐、香油、蚝油、味极鲜，姜末，十三香拌匀

8、花椒炸油，花椒变成黑色就捞出不要，把拌好的馅料炒一下，茄丁有点软就行了，千万别炒熟了，凉一下，把刚才留出的尖椒拌在一起备用；

9、馅料拌好了，这会面就发好了；

10、面揪挤子，大小自己喜欢好啦，我就爱大笼包；

11、小火冷水上锅蒸，锅响了改大火，从小火开始计时13分钟整就关火，必须等两分钟后开盖，热腾腾的包子熟啦

事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管尖椒茄子馅包子的做法，但吃过的人却久久难忘。

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工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。茄子馅包子这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。

2、将茄子洗净切丁，不要太小，撒盐，十分钟后挤压茄子中的水分。 长沙治疗癫痫比较好的医院>3、肉切丁加入料酒，老抽，一品鲜搅拌。

4、肉丁，茄子丁加点玉米油，五香粉，姜粉搅拌均匀。

5、面发开后继续揉，排气，掐挤子，擀皮，捏褶子。

6、包好后要醒至包子发轻再上锅蒸，开锅后15分钟即可。

7、开锅看看，一点也没回缩。白白胖胖的。

8、样子不难看吧？呵呵～

9、咬一口，那叫香啊，真好吃。

只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，茄子馅包子的做法简单，且能让人更好地保持健康。

包子已经变成了如今人们早餐桌上面非常多见的一种早餐的，很多人在早餐的时候都是非常爱吃包子的，尤其是对于茄子青椒馅包子就会更加的喜爱一些的，主要就是这种包子吃起来的话味道就会更加的丰富一些，不是那么单调的，而且还会有些开胃的效果，所以说人们可以自己学着做的。

1.肉包子馅

买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅

2.三鲜包子馅

用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯)，料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.

2.用酵母发面(通常是快速发面法)

.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水(250克--300克)根据面粉的吃水量，糖20克.

做法：

(1)将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑.

(2)在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

(3)待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.

(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说茄子素馅包子的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。

2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团！

3、盖保鲜膜发酵2.5倍大！

4、茄子腌出来的汤倒掉，用手把茄子汤挤干！

5、粉条泡软切碎，葱姜切沫！

6、所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精，香油拌均！

7、发好的面团揉均，搓成长条，分成大小相同小面团！

8、擀成边薄中间厚的圆片！

9、馅料放中间，左手顺着边捏起，右手大拇指往里边摁陷！

10、捏紧封口！

11、全部包完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，熟了等两分钟再开盖！

12、成品图，白白胖胖大包子出锅了！

茄子素馅包子的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。

当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下茄子馅大包子的做法吧。

2.酱肉馅：切好的猪肉放盆里，然后加入如下的佐料：适量的豆瓣酱、姜末少许、蒜末少许、十三香少许、耗油少许、花生油适量（多放），搅拌均匀放一边入味，我是早晨酱上中午包。

3.茄子洗净备用

4.包之前将茄子切块，加入到猪肉馅里，然后再加入适量的花生油和食盐，搅匀后包子馅就做好了。

5.发酵好的面团

6.搓成长条

7.切成大小均匀的小剂子

8.将每个小剂子擀成椭圆形

9.放入馅料

10.包包子，这个包子的包法是跟我老公学的，茄子的块有点大，不怎么好包呢，挺丑的吧 包好的包子静置10分钟后上蒸锅蒸熟，我的大包子上来气后25分钟就熟了。

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的茄子馅大包子一定会出自您的手笔哦。

包子这种食物的味道还是不错的，大家可以根据自己的口味来调制馅子，如果喜欢吃辣的话，还可以适量的加入一些辣椒，可以调制包子馅的食材非常多，比哪家医院能治疗癫痫病如韭菜粉条以及大葱猪肉还有牛肉和羊肉等等，其实茄子也是可以调制包子馅的，同时也具有很高的营养价值，那么辣椒茄子包子馅的做法有哪些?

第一，辣椒茄子包子馅的做法有哪些?茄子去水。所谓的茄子去水，就是将茄子切好，然后切成小块的钉状的茄子，然后在茄子上撒上盐巴，将盐巴均匀搅拌，然后放置10-15分钟，等到看茄子出水差不多了，利用干净的蒸布包裹住茄子，然后用手手工将茄子榨干水分，这个过程出水是比较多的，而我们需要做的就是尽量将茄子里面的水榨干。

第二，辣椒腌制。将辣椒进行腌制，腌制过程就是放在辣椒上面少许的盐巴，最后将辣椒置于空气中进行悬挂，大概半小时为最好的状态。

第三，脱水后的茄子进行切割。将脱水后的茄子进行切割，切割成最小的那种小块，让人看着不是很大，但是给人的感觉是很小但是很饱满的感觉。将切割后的茄子和辣椒进行搅拌，搅拌均匀以后，然后将包子馅放置5-10分钟，静止些许。将包子馅结合面皮包成包子，然后放置5分钟，然后放进蒸笼，蒸25分钟即可。

辣椒茄子包子馅的做法有哪些?把酵母放到温开水里，再加入少量糖，化开，(有助于酵母保持活性)。用酵母水和面，面和的软一点，用湿屉布覆盖后放温暖处醒发。茄子打皮后切丁，放盐，拌匀，放置一旁。将青椒切成末(注意飞溅的辣椒水)。把茄子水分挤出，与青椒拌匀，放入生抽，老抽，蚝油，再放一点海天黄豆酱，不要搅拌。锅里烧热油放入十粒左右花椒，油热后把花椒捞出来，热油浇在陷的调料上，后拌匀。包好后上锅蒸15分钟即可。

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