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发布时间:2022-06-09 19:26:27
腊鱼是很多地方的人们经常会在特定的季节研制的鱼,简称腊鱼。那么,腊鱼的做法大全他们基本都是知晓的。但是对于很多地区的人来说,一般是很少机会吃到腊鱼的,所以,对于他们来说,一般是不知道腊鱼的做法大全的。所谓腊鱼其实就是腌制的鱼,当然,鱼的种类有很多,并没有特别的说明。 北京军海癫痫病医院 酸辣腊鱼 主料:腊鱼700g 辅料:香葱2棵、大蒜6瓣、姜1块、花椒30粒、干辣椒少许 步骤 1.根据菜谱准备材料 2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝 3.将腊鱼切成2cm左右宽的块 4.用温水浸泡30分钟 5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油 7.再加入海天陈醋,调匀做为料汁备用 8.煎锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置 9.煎至两面金黄捞出沥干备用 10.另起锅加入少许油,烧热后放入花椒、干辣椒煸香 11.再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻 12.放入腊鱼块翻炒,最后加入调好的料汁,炒至汤汁渐干,出锅时撒上葱花即可 13.成品图 小贴士 零添加酱油比较醇,所以酱香比较浓郁的,不需要放太多; 醋也可以少放点,除非你口味比较重; 用温水泡的时候可以随鱼的软硬程度改变,中途换热水的话能够缩短时间。 姜丝腊鱼 主料:腊鱼400g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、青椒适量、味精适量、生抽适量 步骤 1.腊鱼,青椒,姜, 2.腊鱼切块,姜切丝,青椒切丝, 3.烧油倒进腊鱼过油, 4.放进姜丝,青椒丝, 5.在青椒,姜丝上加盐炒匀, 6.再混炒, 7.再加一点点清水烧开,调入生抽, 癫闲病到底怎么引起?p> 8.出锅前撒上味精即成。 关于腊鱼的做法还有很多种,很多都是大家在现实生活中都没有吃过的,这也从侧面反映出来腊鱼的受欢迎程度。但是腊鱼是经过腌制的,所以一般人最好还是不要经常来食用腊鱼为好,特别是不能一次性吃太多。 中医养生 运动养生 两性养生 人群养生
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