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发布时间:2022-06-09 21:16:40
导读冬季天气寒冷,也是进补的好时节,很多人都喜欢在冬季吃肉菜,因为肉类的营养价值非常丰富,而且可以帮助人体抵御严寒。而且肉类的做法有很多,既美味又可口,那么你知道冬季养生食谱...北京军海癫痫病医院
一、三文鱼生菜沙拉 传说三文鱼有虫,不能生吃。特别是某著名美食家也这么说,让很多人对三文鱼生望而却步。 实际上,国际有规定,三文鱼捕捞后必须冷冻杀虫。市场上经过检疫的三文鱼都是安全的,可以放心食用。如果生吃,要选寿司级的三文鱼片。 原料:三文鱼,罗马生菜,寿司醋,蜂蜜,盐,姜末,黑胡椒粉 制作 1、超市买寿司级三文鱼(这样吃生的三文鱼会比较可靠),切片。 2、生菜取最脆嫩部分,切块。 3、将寿司醋,蜂蜜,盐,姜末,黑胡椒粉调成酸酸甜甜的调料。 4、把调料倒入,将三文鱼和生菜拌匀即成。此菜酸甜爽口。
二、水滑牛肉 水滑是一种以水代油的烹调方法,可降低成菜的脂肪含量。 原料:牛肉,红,黄,绿柿子椒 调料:葱,姜,料酒,胡椒粉,味精,盐,淀粉 1、将牛肉切成片,拌上料酒,盐,淀粉淹制20-30分。 2、将红,黄,绿柿子椒切成小块,(并在少许油锅中煸炒片刻倒出)。 3、用锅将水做开,将淹好的肉片放进佛水中变色即捞出。 4、在炒锅中放入少许油,将葱,姜末煸炒出香味,然后将2,3原料倒入一起煸炒,胡椒粉,味精后出锅,倒入盘中即可。 特点:肉片滑嫩不油腻,色,香,味俱全。
三、五彩鸡丝 原料:鸡肉、香干、香菇、红、黄,绿柿椒、木耳,葱、姜、料酒、酱油。 制作 1、将鸡肉切成丝,放少许盐料酒腌制; 2、将泡好的木耳煮10分钟,然后切成丝; 3、将鲜豆干切成丝; 4、将香菇、红绿黄柿椒切成丝;5,将鸡丝在油锅中煸炒;加料酒,然后加入葱、姜、煸炒;再放入红绿柿椒。煸炒;再放入香干,香菇煸炒;再放少许酱油翻炒;勾芡翻炒,滴少许香油即可出锅。 四、粉蒸排骨 原料:猪排骨,蒸肉米粉调料,南瓜,或土豆、番薯、芋头等淀粉含量高的菜 制作 1、猪排骨切成小块,用腌肉调料腌至少半小时(没有现成的腌料,可用酱油,糖,盐,郫县豆瓣等做成腌肉料)。 2、将腌好的排骨均匀裹上一层米粉,不要太厚,不然会影响质量。 3、把处理好的排骨放入碗中,底层铺上垫菜。 4、在高压锅里大火蒸熟,或者用普通蒸锅慢慢蒸熟。待排骨色泽金亮,肉香离骨后出锅。出锅后,上面撒上葱花或者芫颠痫病病能治好吗?茜即可。
五、意大利蒜蓉煮青口 原料:1磅活青口,1/2杯干白葡萄酒,一棵青葱,一瓣切碎的大蒜,一小勺盐, 1/2 茶匙1/4 杯切碎的欧芹和罗勒,一大勺橄榄油 制作 1、冲洗干净青口,刮去表面脏污,除去壳上附生的海藻。 2、大汤锅加水,加酒、 青葱、 大蒜和盐,炖 5 分钟或更长,直到水滚开。 3、添加青口 ,加盖,并调高温度。 4、炖煮约5分钟或更长,直到所有青口张开口。 5、加进切碎的新鲜香草和橄榄油。 6、迅速搅拌后,从火上移除。 7、将青口连汤带料倒入大海碗中立即食用。 |