【花生凤爪汤】_凤爪汤_如何做_家常做法-

此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫康复，促进恶露排除，防止产后出血。更含有胶原蛋白，适合爱美和体弱的女性。做法也很简单，而且汤也不油腻。 北京军海癫痫病医院

做法一：

凤爪10只(即鸡爪,约重200克)，花生米50克。

料酒5克，姜片、精盐3克，味精1克，鸡油10克。

1、 将凤爪剪去爪尖，清水洗净。

2、 将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

3、把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放火鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖，改文火煮2小时后，将盐、味精放入，淋上鸡油，即成。

做法二：

花生、鸡爪、姜、盐。

花生用温水泡半个小时，从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净，飞水;沙锅加适量的水，倒入花生鸡爪，以及姜2片，大火烧开后改小火，这样慢慢的褒上3个小时左右，加入适量的盐，焖5分钟即可。火要小，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。

小贴士：

1、鸡爪也可以直接请卖鸡爪的摊主，直接跺小，方便炖煮。

2、如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后，将花生去皮。但是不太建议去皮，因为花生那层外衣对人体很有好处。