蒸包子老失败？这3点做对了，蒸出的包子暄软不萎缩，多汁超好吃

黄河口的这个菜曾风靡一时，别说，蒸包子还真好吃，出锅连吃4个北京军海癫痫病医院

来到了这里几十年了，这片土地上的植物以红地毯而出名，红地毯其实就是盐碱滩上一种生命力极强的植物~黄须菜，黄须菜又叫做碱蓬，在嫩嫩的时候，是一种很好吃的野菜，据当地人说，在贫穷的年代里，这里的人就是靠它度过了饥荒。头几年饭馆里叶曾癫痫病的用药有那些经风靡一时，来到这里的外地人都会点一道黄须菜尝尝鲜。别说用这菜蒸包子或者包饺子做馅鲜嫩多汁真好吃，每年的春夏季节，隔三差五就会去野外采摘。黄须菜生长在荒野滩涂，远离污染，生长过程中没有使用化肥和农药，其嫩茎叶营养成分丰富，味道鲜美，这个季节不要错过了吃它哦。

蒸包子，我每周都会做一锅当做一周的主食，好吃的包子皮要暄软，馅要鲜香流汁，这么多年蒸包子总结了3点，如果这几点做对了，那么你蒸出的包子就会鲜香暄软特比的好吃，和塌陷萎缩说拜拜~

所用材料：面粉600克，酵母粉3克，肉馅适量，黄须菜适量，酱油1勺，蚝油1勺，葱末少许，姜末少许，盐适量，花生油2大勺。癫痫能治愈怎么治>

做法步骤：

第一步：肉馅先放入酱油，蚝油，盐，葱末，姜末拌匀，在放入花生油拌匀，腌渍入味。

第二步：把黄须菜采摘回来，清洗干净，烧开水放入焯水，捏干水分，剁碎成馅。

第三步：把剁好的黄须菜放入肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了，野菜拌的时候，稍微多放一些花生油。

第四步：酵母粉加水稀释，倒入面粉中和成软硬适中的面团，静置醒发成蜂窝状态。

第五步：拿出面团以后，揉匀揉光，揪成大小一致的小剂子，擀成薄哪家医院能治好的癫痫病一些的包子皮。

第六步：拿一个包子皮，放上馅料。

第七步：顺着边捏紧，包子就包好了。

第八步：所有包子包好以后，放到盖帘上，盖上湿布或者保鲜膜，筋性二次发酵，现在实夏天室温较高，大约15分钟就可以了。

第九步：锅里放入冷水，篦子上抹油防粘，把包子均匀的放上，中间要留一些空隙，包子在蒸的过程中会涨发很多。大火开锅后，改成中火蒸大约20分钟，熟透就可以开锅了。

第十步：蒸好的包子趁热吃最好吃，一次吃不完，可以放凉密治疗儿童癫痫病方法有哪些封冷冻或者冷藏保存，吃得时候加热就可如新蒸的一样好吃。

峰儿话语：

1，蒸包子发酵面团，面团要发酵好，尤其是二次发酵一定不能省略，如果没有二发的包子，包子皮会发硬不柔软。

2，用不锈钢锅蒸包子，要冷上锅，这样包子就不会被蒸馏水噗，包子皮也不会塌陷。

3，蒸包子一定要熟透，熟透了，开锅包子才不会萎缩。

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