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【酥肉怎么做才香脆】_如何做_制作方法-

小酥肉是劳动者历经长期的工作经验累积后开辟出去的一种美味,脆香、嫩滑、肥实而不腻口,美味可口无比,如今经济发展比较发达、老百姓的生活水平进一步提高,酥肉的做法更为多种多样、原材料也是更为丰富多彩了,一些香辛料调料,基本上家家户户都能自己制作小酥肉了;针对酥肉的做法,下边就由网编来为大伙儿来详解一下吧。 北京军海癫痫病医院

菜肴特点

编写

小酥肉此家常小菜特性便是脆香、嫩滑、可口、肥实而不腻口,讨厌吃辣的盆友一定会喜爱的。主要材料:生猪肉400克、香莱5克调味品:八角、良姜、麻椒、八角茴香、生抽、白糖、小葱、姜、蒜头、木薯淀粉、醋、鸡精、食用油各适当。其作法也很全身抽搐怎么办有一番注重,先把选定的猪瘦肉切割成条块,拌上生鸡蛋、木薯淀粉、米酒腌渍二十分钟,入油太过后,入锅慢蒸,蒸透预留。另外,将肉与黑木耳、水豆腐、蔬菜等调料按工艺流程配搭组成。一碗小酥肉起锅时,颜色艳丽、酥而不烂、肥实而不腻口、香味外流。吃起來不但味美汤鲜,并且营养丰富。

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将五花肉削皮,双面剞上刀花,再改为2.5公分长,1.5公分宽,0.8公分厚的块。

将生鸡蛋、淀粉和面粉调为糊;把鹿角菜泡清洗,切割成丝;葱、姜10克切条,另10克切片并拍松。

炒锅容易上火,扩宽油烧七成热,将肉粒挂匀蛋糊,放入油中,炸成橙黄色时捞起来,盛入汤碗内,加生抽、米酒、酸菜鱼火锅、黑龙江正规医院看癫痫的有没有葱、生姜上屉蒸透,约20分钟取下。

拣出葱、姜,料汁沥入炒锅内,将肉扣在汤盘内。

炒锅容易上火,添加鹿角菜、食盐煮沸,去掉白沫子,再将香莱段、葱丝姜片撒在小酥肉上,炒锅内料汁添加鸡精、醋、芝麻油、白胡椒粉,浇在小酥肉上既成。

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