酱肉丁包子的做法

酱肉丁包子的做法北京军海癫痫病医院

其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道酱肉丁包子的做法

2.21将酵母水加入面粉中，再加入适量水将面揉成光滑面团，盖上盖子或湿布发酵

3.五花肉切小丁

4.干黄酱加入少许水稀释

5.12炒锅烧热，不用放油，倒入五花肉丁煸炒

6.21炒到肉丁出油，加入甜面酱

7.加入稀释后的干黄酱

8.加入水和酱油炖煮一会儿

9.待汤汁基本收干，倒入水淀粉勾芡，浓度掌握在收干后不见多余汤汁（因为放了两种酱，所以不要另外加盐）

10.做好的酱肉馅

11.面团已发酵至二倍大

12.揉匀排气后，分成小剂子

13.擀圆片后包入酱肉馅

14.摆在刷过薄油的笼屉上，醒发15分钟，然后点火蒸，上大气前用中小火，因为慢慢加热给包子坯一个再次胀发的过程。上大气后，改用中火，蒸15分钟，关火不要揭盖，闷3分钟不容易塌陷。

要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的酱肉丁包子选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。

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一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下冰梅酱肉丁。

2.21苦瓜去籽切丁，用盐抓一下

3.1猪瘦肉也切成丁备用

4.2大葱切段，生姜切末

5.起油锅热油

6.下入肉丁煸炒

7.煸炒至肉丁变白

8.加入一大勺冰梅酱，五香粉

9.加入大葱，生姜，继续煸炒至肉丁水分微干

10.调入一勺酱油，一勺料酒炒均

11.下挤掉多余水份的苦瓜丁

12.翻炒均匀至苦瓜断生即可。

健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的冰梅酱肉丁的制作技巧呢？那就快快去行动吧！

包子是很多人喜爱选择，这样食物营养价值很高，吃包子对身体能量补充有很好效果，尤其是在饥饿过度的时候，选择吃一些包子，能够迅速改善身体状态，同时对身体健康也没有任何影响，包子的种类较多，在对包子选择上可以根据自己喜爱进行，那肉丁包子的做法是不错之选。

肉丁包子的做法：

原料：肉糜;鸡蛋;面粉;

步骤与做法：

1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;

2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状;

3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团;

4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅;5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。

6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收;

7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵;

在对肉丁包子的做法了解后，在家里制作肉丁包子的时候，也需要注意，如果这样包子制作太多的话，可以进行冷冻，冷冻后的包子在蒸熟后吃，就和新蒸出来的包子是一样的，因此对这样包子制作数量可以根据自身需求进行。

常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做酱肉香菇包子这道菜吧。

2.2猪肉用开水焯下，筷子能扎透取出。拔干净猪皮上的毛，洗净。

3.1加入香菇、盐、鸡精翻炒至肉馅儿熟，即可。

4.2炒锅热油，葱花肉丁一起下锅，加入十三香翻炒至肉丁发白，加入料酒和葱伴侣黄豆酱翻炒。

5.面粉加入酸奶，揉成面团，醒发一夜，发至2倍大，面团蜂窝状。

6.取适量碱面，温水化开，揉进面团中，醒一会。 <治癫痫病的偏方 ？p>7.面团搓成条，切成剂子，擀成皮。

8.逐个包入馅儿料。

9.上锅蒸12-15分钟，虚蒸5分钟，即可起锅。

不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了酱肉香菇包子的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。

茴香肉丁包子是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。

2、锅里加水烧开，菠菜下锅焯水2分钟，变色捞出来。用水冲凉一下，控干水分备用。火龙果皮去杂质，清洗干净控干水分备用。

3、把菠菜放进榨汁机里，加半碗水榨汁。火龙果皮也如此做。

4、菠菜汁、火龙果皮汁、酵母备好。

5、把酵母分别放进这两种榨汁中进行搅拌！促使其溶化，再将这两种榨汁和面。

6、面要经过多次揉压，直到面的表面光滑，就可以盖上盖子醒1个小时左右。

7、面醒到比开始两倍大小就可以开始包了。

8、猪肉洗干净切成肉丁。准备好酱油15克、料酒15克倒进肉丁淹渍20分钟。

9、锅里放10克花生油，油温7成热，放10克盐爆香，下肉丁快速翻炒7分熟关火，放凉。

10、茴香、胡萝卜、小葱清洗干净。

11、茴香切1cm小段、生姜切末、小葱切末、胡萝卜切碎、猪肉炒好放在容器中备用。

12、豆腐泡清洗，用手捻干净水分剁成豆腐泡小块。

13、用个大容器，先将豆腐泡放底部，然后把炒好的肉丁放上、胡椒粉、十三香饺子馅调料、鸡精、盐5克、花生油15克进行搅拌！最后放茴香、胡萝卜搅匀！

14、把两种面按个人喜好花样切成大小均一的剂子压平成圆型，擀成圆型面皮。花式是把一种颜色面擀成圆柱形，别一个压成等长薄皮包上对齐，切大小均一的剂子。压成圆形包子皮。

15、把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来，然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子，松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起形成一个褶子，如此类推下去。捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，包子就包好了。

16、成品这样不喜欢上提扭，可以这样成型。

17、包好的包子盖上保鲜膜醒30分钟到一个小时！冬天要保温盖上厚毛巾。夏天炎热就不用了。

18、包子拿起来感觉很轻就可以上锅蒸了。锅里放进凉水，把笼屉布放好，摆上包子，盖好盖子，开火，开锅蒸15分钟关火。

19、哇塞！一个个香喷喷，蓬松柔软，咬一口鲜香四溢、汤汁直流的茴香肉丁包就可以上桌了！

20、亲不喜欢繁琐直接用温水加酵母和面！步骤同上。

21、蒸出来的包子是白白胖胖的也好好吃哟。

不开心的时候就做做菜，茴香肉丁包子就是一道能让人开心的菜肴，这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。

身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，肉丁白菜包子的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。

2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状

3、揉成光滑不粘手的面团。现在天气凉温度低，面团尽量和软一点 好醒发。盖布放温暖处发酵至两倍大（两个小时左右）

4、利用发面的时间来准备馅：五花肉洗净切一厘米见方的小丁

5、葱姜切碎

6、肉丁中放入葱姜碎，依次加入蚝油 盐 生抽 食用油 鸡粉 白胡椒粉 料酒 五香粉搅拌均匀

7、搅拌好的肉馅 腌制半个小时

8、白菜洗净，用刀略切一下，加半勺盐在切碎（白菜加盐更容易攥去水份，）

9、把剁碎的白菜 用干净的布 攥去多余水份

10、放在布骤7的肉馅中拌匀

11、看！面团发酵的多好

12、把面团取出 排气揉匀 大概十几分钟 搓成长条状

13、用刀切成大小均匀的小剂子

14、取一个小剂子按扁 在用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮，不能太薄吆

15、取适量馅料放包子皮里

16、用母指和食指捏出褶来

17、封住口，一个包子就包好了

18、包好的包子二次醒发十五分钟。锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入包子盖盖。开锅开始计时蒸二十分钟，焖三分钟

19、成品图

忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过肉丁白菜包子的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。

朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下酱肉圆葱包子的做法吧。

2.12加入姜末，盐，糖，料酒，再加入稍微多点的黑胡椒粉。

3.21再加入生抽，老抽，适量的橄榄油。

4.拌匀腌制一小时左右。

5.圆葱切丁。

6.12木耳切碎。

7.21把木耳和圆葱放入肉馅中拌匀。

8.先将大约4克的干酵母用35度左右的温水溶解，倒入500克的面粉里，继续加温水将面粉揉成稍软点的面团。发酵时间的长短可根据室温而定。最简单方法是用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。

9.发酵好的面团切成大小均匀的剂子。

10.将剂子擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料做成包子。

11.做好的包子第二次醒发。

12.上锅大火蒸20分钟。 蒸好的包子千万不要着急开盖，这样包子容易回缩，过三分钟后再开盖就好了。

13.吃包子喽......

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着酱肉圆葱包子的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。

酱肉包子是一道常见美味小食。非常受人们欢迎，味道咸甜，做法也很简单，但是怎么做才能肉质更鲜嫩呢，做酱肉包子时候尽量猪肉要选择好一点的肥瘦肉，而且口感才会更好，油而不腻，接下来介绍做酱肉包子最正宗的方法，非常好吃。

一、主料

面粉600g，水400ml，猪肉600g

二、辅料

葱适量，姜适量，干红辣椒适量，料酒适量，醋适量，酵母粉6g，食用碱面2g，糖10g，甜面酱2汤匙，豆瓣酱2汤匙

三、步骤

1.新鲜的猪五花肉洗净切块，肥瘦可以自己调整。

2.冷水入锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜及适量料酒，盖盖小火煮35分钟左右，至9成熟即可，煮好后捞出控干，晾凉备用。

3.将煮熟的猪肉切成小丁，葱姜切末，干红辣椒少许建成小段。

4.炒锅上火加少许油，爆香辣椒、姜末及少部分的葱末。

5.加入猪肉丁，翻炒。

6.温度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒

7.加入甜面酱及豆瓣酱（黄酱）各2汤匙，用中小火翻炒出香味。

8.炒香即可，不要炒糊，关火后加入剩下的葱末。

9.将炒好的馅料晾凉放入冰箱几小时，让它稍稍变硬一点，包的时候更容易操作。（所以以上这个制作馅料的步骤可以提前半天进行，以减少一次的工作量）。

10.面粉加入酵母粉（可以用水化开）以及2g食用碱面（用温水化开）和10g糖，水约400ml 和成光滑面团。

11.发酵约2小时。

12.将发酵好的面团加入少量薄面再次揉光滑。

13.将面团分成大约每个50g左右的面剂儿，擀成中间厚边缘薄的面皮

14.加入做好的酱肉馅，包成包子

15.将包好的包子直接放入蒸笼，蒸锅中要加冷水，开火，蒸15分钟即可。

美味可口的酱肉包子就完成了，是不是很简单，赶快自己烹饪起来吧！

相信大家都知道酱肉包吧，吃过的朋友也知道这个包子的味道是怎样的，这里针对大家关注的酱肉包要怎样做的问题我们就专门为大家讲讲，希望大家能在这里学到做酱肉包的做法，在家就能做出美味的酱肉包，尽情享受酱肉包的美味，以更好的享受生活，享受美食，享受属于自己的人生。

酱肉包的味道很好，是很多朋友的最爱，这里针对大家关注的酱肉包做法问题就专门为大家讲讲，希望接下来的文章对大家有帮助作用，能帮助大家在家里做出美味可口的酱肉包，尽情享受生活。

酱肉内馅材料：

1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);

2、黄葱切丁

3、甜酱

4、鸡精、糖、盐各适量

做法：

1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;

2、将发酵好的面团取出排出空气，(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作)，搓成条分成一个个的小面团;

3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅;

酱肉包要怎样做才可以，相信现在的大家已经知道怎样做出美味的酱肉包了吧，自己动手做出来的饭卫生又美味，还能享受做饭的乐趣，大家何乐而不为呢，与酱肉包相关的问题就介绍到这里了，希望大家能根据自己的实际情况酌情学做，能享受生活的美好，享受属于自己的健康人生。

食物的种类有很多，不同的食物营养却不同，要懂得一些对于食物的常识的了解，这样才能吃出健康的哦。茭白清爽可口，低热量低脂肪，可以有减肥的作用，想瘦身的你不妨试试茭白酱肉丁这道菜吧。

【茭白酱肉丁】

【主料】

茭白400g

【辅料】

油适量、豆瓣酱适量、甜椒适量、料酒适量、猪腿肉适量、豆干适量、生粉适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量

【做法】

1.猪腿肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉和生抽抓匀腌制4小时

2.准备洗净茭白和豆干

3.分别切丁

4.甜椒洗净后切丁

5.热锅倒入油，油温5分热下入肉丁爆至变色捞起待用

6.再把豆干下入煎香捞起

7.锅内留底油，下入豆瓣酱爆香

8.先把茭白丁下入煸炒均匀后再把豆干和肉丁回过

9.煸炒均匀加入适量料酒

10.加入开水

11.盖上大火烧开2分钟

12.之后打开，尝试味道后加入适量白糖

13.加入适量鸡精

14.再把甜椒丁下入翻炒均匀后熄火出锅

茭白可是江南三大名菜，现在在北京也流行起来，现在每家的餐桌上也出现了炒茭白食物，茭白炒出来是脆嫩的，味道鲜美，是这个季节可以做出这道家常跟家人一起来品尝吧。夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。所以说经常食用这样的食物对于促进身体健康是有好处的，而且还有清热去火的作用，对于产后催乳也是不错的选择呢，所以大家可以经常食用，对于促进代谢和健康是有帮助的。

关于茭白酱肉丁的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，低热量低脂肪催乳清热通便，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。

让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的白菜香菇酱肉包子做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！

2.搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。

3.将大白菜帮清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上待用。

4.将焯好的白菜切碎待用。

5.将焯好的香菇清洗干净，切成碎末，木耳切成碎末，葱姜切成末待用。

6.将酱肉切成粒放入碗中待用。

7.将切碎的香菇末，木耳末，葱姜末放入碗中待用。

8.加入挤干水分的白菜末，海米，精盐，五香粉，味精。

9.搅拌均匀成馅料待用。

10.将醒发好的面团放在案板上，分成两个剂子，分别擀开，将菠菜面搓成长条放在上面。

11.将两种面包在一起搓成长条，下剂子，擀皮。

12.开始包包子啦。

13.将包好的包子放入蒸锅中。

14.大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。

一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的白菜香菇酱肉包子，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。

我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍包菜胡萝卜酱肉包子的做法，自己准备好食材，开始做吧

2.2、包菜洗净沥干水分，切碎、胡萝卜去皮，刨丝，包菜跟胡萝卜混一起，加入少许盐，盐5分钟左右，把水分挤掉。

3.3、包包子前，把包菜胡萝卜丝加入酱肉中。

4.4、再加一点盐，拌匀即可。

5.5、包子皮所有材料扔面包机和成光滑面团。2、放干净的盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。现在温度只有十几度，室温发酵太久了，我开始用自制发酵箱发酵了。

6.6、发酵好的面团，充分揉匀，分成小块，我一共分了12块，做出来包子很大个。

7.7、发酵好的面团，充分揉匀，分成小块，我一共分了12块，做出来包子很大个。

8.8、把每块面团，揉匀，压扁，擀成中间后四周薄的包子皮。

9.9、取一块包子皮，放入馅料。

10.10、包好。

11.11、包好的包子放入蒸笼中，醒发至明显大一圈，大概要25分钟左右。

12.12、冷水上锅，冒汽后蒸15分钟，关火，过几分钟再掀开盖子，就OK了，可以开吃了

身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍包菜胡萝卜酱肉包子去尝试做出美味的菜肴吧！

包子是我们在生活中比较常吃的食物，这种食物在国外是很难能够吃到的。在我们国家，包子的种类是非常多的，之所以会有这种情况，就是因为包子馅的不同。正常情况下，大概会分为两种，第一种就是素馅，第二种则是荤馅，也就是肉馅。那么，酱肉香菇包子馅的做法是什么?

1. 猪肉用开水焯下，筷子能扎透取出。拔干净猪皮上的毛，洗净。

2. 干香菇提前泡发，切丁。猪肉切大丁。葱切碎。(用鲜香菇也可以。有豆干也可加入豆干丁一起炒。)

3. 炒锅热油，葱花肉丁一起下锅，加入十三香翻炒至肉丁发白，加入料酒和黄豆酱翻炒。

4. 加入香菇、盐、鸡精翻炒至肉馅儿熟，即可。

5. 面粉加入酸奶，揉成面团，醒发一夜，发至2倍大，面团蜂窝状。

6. 取适量碱面，温水化开，揉进面团中，醒一会。

7. 面团搓成条，切成剂子，擀成皮。

8. 逐个包入馅儿料。

9. 上锅蒸12-15分钟，虚蒸5分钟，即可起锅。

食用宜忌

宜

香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。

香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。

香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。

香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

很多的食物都是对于人体有很大促进的作用的，大家平时的时候要注意饮食，多吃一些含有营养素比较多的食物，这样可以让身体变得更加的强壮哦。茭白大家都吃过的，营养多，下面就来介绍茭白酱肉丁的做法。

【茭白酱肉丁】

【主料】

茭白400g

【辅料】

油适量、豆瓣酱适量、甜椒适量、料酒适量、猪腿肉适量、豆干适量、

生粉适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量

【做法】

1.猪腿肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉和生抽抓匀腌制4小时

2.准备洗净茭白和豆干

3.分别切丁、甜椒洗净后切丁

5.热锅倒入油，油温5分热下入肉丁爆至变色捞起待用

6.再把豆干下入煎香捞起

7.锅内留底油，下入豆瓣酱爆香.先把茭白丁下入煸炒均匀后再把豆干和肉丁回过.煸炒均匀加入适量料酒.加入开水.盖上大火烧开2分钟。

8.之后打开，尝试味道后加入适量白糖.加入适量鸡精.再把甜椒丁下入翻炒均匀后熄火出锅

茭白可是江南三大名菜，现在在北京也流行起来，现在每家的餐桌上也出现了炒茭白食物，茭白炒出来是脆嫩的，味道鲜美，是这个季节可以做出这道家常跟家人一起来品尝吧。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白是一种很健康的食材哦，它可以清热去火，而且还可以有解毒的作用，是很不错的养生保健的食材哦，可以让你的皮肤变得更加的细腻，同时还可以保护皮肤，具有催乳的的作用。

关于茭白酱肉丁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的肠胃感到很舒适，具有补充丰富蛋白质和钙质的作用，大家不妨试试它吧。

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