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鸡丝云耳羹的做法 -

材 料∶ 鸡胸肉一个、云耳六片、笋半支。 北京军海癫痫病医院

重点提示∶ 鸡丝要顺丝切,煮好才不会缩。云耳是乾木耳的一种,较薄且较脆,口感比一般木耳好。勾完芡再放入鸡丝,鸡丝较嫩,为免入锅时黏在一起,先将汤盛少许入碗将鸡丝

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